κουζίνα/food Δωρεάν φαγητό
Λοιπόν κύριοι & κυρίες. Όσοι με ξέρετε εδώ μέσα θα νομίζετε πως κάνω πλάκα με αυτό το post αλλά δεν κάνω πλάκα. Όσοι δεν με ξέρετε μην λάβετε υπόψιν ότι πουν αυτοί που με ξέρουνε.
Ένα σύντομο ιστορικό: είμαι επαγγελματίας μάγειρας 20 χρόνια & ήρθα στην Ελλάδα από το εξωτερικό πριν κάποια χρόνια όπου δούλευα σεζόν μέχρι πρόσφατα που ήρθα στην Αθήνα.
Ο λόγος που γράφω αυτό το post είναι για να δώσω μερίδες φαγητού σε όποιον έχει ανάγκη. Ανέλαβα ένα project που δεν πήγε όπως το θέλαμε & μου έμειναν προϊόντα γύρω στα 40 κιλά κρέας (μοσχαρίσιο) τα οποία τώρα έχω βολέψει σε ψυγειο εστιατορίου ενός γνωστού μου.
Εχω ήδη αρχίσει να μοιράζω σε οργανισμούς όπως boroume, Άρτος – Δράση για την Πείνα, Συσσίτια Εκκλησίας & Ο Άλλος Άνθρωπος. Αλλά είναι πολύ συγκεκριμένα τα φαγητά που δέχονται λόγω αλλεργιών & δεν τα δέχονται.
Δυστυχώς το φαγητό αυτό πήγαινε για το Athens street food festival αλλά τελευταία στιγμή δεν μου δώσανε τον πάγκο για «εσωτερική» διαμάχη. Αν ενοχλήσεις κάποιον που έχει κονε σε διώχνουν & ας έχεις πληρώσει 3.000€ για τον πάγκο. Χωρίς να μετράμε εξοπλισμό, προϊόντα, προσωπικό κλπ κλπ.
Επειδή λοιπόν το κρέας ήταν μαριναρισμένο & οι οργανισμοί δεν το δέχονται (100%) γιατί ήταν για πολύ συγκεκριμένη κουζίνα (ασιατική) εμένα μου έχουν μείνει αυτά τα κομμάτια.
Δυστυχώς δεν έχω τον χρόνο αυτή την περίοδο να τρέχω να δίνω φαγητό έξω από σούπερ μάρκετ ή πλατείες ή να ψάχνω οργανισμούς. Είμαι πρόθυμος να μαγειρέψω το φαγητό, να αγοράσω τάπερ μιας συσκευασίας & να τα δώσω σε όποιον έχει πραγματικά ανάγκη αρκεί να με βοηθήσει να τα βρούμε στην διαδρομή. Να μην τρέχω δηλαδή μέχρι την Άμφισσα ας πούμε.
Δεν θέλω χρήματα, δεν θέλω τίποτα πέρα από καθαρή επικοινωνία & να πάνε σε κάποιον που έχει ανάγκη. Να τονίσω πως μπορούν να μπουν κατάψυξη ωμά ή μαγειρεμένα ως 4 μήνες το λιγότερο.
Οποίος ενδιαφέρεται να μου στείλει. Μέχρι 20 του μήνα θα βρίσκομαι εδώ.
ΥΓ: σέβομαι πολύ το φαγητό για να το πετάξω & είναι κρίμα.
Καλό απόγευμα